Пасха, Светлое Христово Воскресение — древнейший и самый важный христианский праздник. В православии статус Пасхи как главного праздника отражают слова «праздников праздник и торжество из торжеств».  Светлое Христово Воскресение — это древнейший и важный праздник всего православного мира: день торжества жизни над смертью.

В день светлой Пасхи принято  накрывать праздничный стол, в центр которого ставят  кулич, окружённый цветными яйцами.  К этому празднику  все люди радостно готовятся  заранее. Наши воспитанники тоже дружно и с настроением готовились к празднику: заранее изучили обычай празднования пасхи, выбрали рецепты, напекли вкуснейшие куличи, покрасили и  украсили яйца, украшения для пасхального стола. Делали всё с душой, поэтому и получилось и вкусно и красиво. Празднование продолжилось на улице весёлыми народными играми.

Кулич пасхальный

Ингредиенты:
Дрожжи САФ - МОМЕНТ – 1 пакетик (11 г.)
Мука  - 500 г.
Сахар  - 150 г.
Масло сливочное – 150 г.
Яйца  - 3 штуки
Молоко 250 г.
Соль – ½ ч. ложки
Изюм  - 150 г.
орехи – 100 г.
Корица – ¼ ч. ложки
Мускатны орех – ¼ ореха
Ванилин – на кончике ножа
Для посыпки сахарная пудра – 1 столовая ложка
Для смазки – 1/3 яйца
Способ приготовления
Смешайте дрожжи САФ – МОМЕНТ с половиной нормы муки.
Добавьте подогретое молоко и поставьте тесто в тёплое место.

Когда тесто поднимется (40 – 60 минут), добавьте в него, растёртые с сахаром и маслом яйца, корицу, натёртый на тёрке мускатный орех, ванилин и оставшуюся муку. Хорошо замесите тесто и дайте ему подняться в течение 40 – 60 минут. Когда тесто поднимется, обомните его. Добавьте в него изюм, предварительно перемешанный с небольшим количеством муки, размельчённые орехи и вновь дайте тесту подняться в течение 20 – 30 минут. Смажьте форму для кулича растительным маслом, заполните её тестом  на 1/3 и дайте подняться ещё на 1/3 объёма. Смажьте верх кулича яйцом. Выпекайте первые 35 – 40 минут при температуре 187 – 180 градусов, потом 30 -40 минут при 150 -  160 градусов. Готовый кулич посыпьте сахарной пудрой.

С праздником святой пасхи!